ஆப்பிள் சூப்

தேவையான பொருட்கள்....

 

ஆப்பிள் -1  

தக்காளி -2  

பால் -1கப்

மிளகுத் தூள் - 1 ஸ்பூன்

சீரகத்தூள் - 1 ஸ்பூன்

மைதா மாவு - 2 ஸ்பூன்  

எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்

கடுகு - 1/4 ஸ்பூன்  

எலுமிச்சம் பழம் - 1/2 மூடி  

பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு

கொத்தமல்லித்தழை- சிறிதளவு

கருவேப்பிலை,உப்பு தேவைக்கேற்ப.

 

செய்முறை....

 

• ஆப்பிலை தோல் நீக்கி துருவிக்கொள்ளவும்.

 

• தக்காளியை வேக வைத்து தோல் நீக்கிக்கொள்ளவும்.

 

• மைதா மாவை வறுத்து ஒரு டம்ளர் நீர்விட்டு கொதிக்க விடவும்.

 

• துருவிய ஆப்பிளை பாலில் வேகவைத்து தக்காளியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.

 

• அரைத்த விழுதை கொதிக்க விடவும்.

 

• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தளித்து பெருங்காயத்தூள், கருவேப்பிலை, சீரகத்தூள், மிளகுத் தூள், சேர்த்து வதக்கி சூப்பில் கொட்டி இறக்கவும்.

 

• இறக்கியதும் எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழைத் தூவி சேர்க்கவும். 

 

இதோ அருமையான ஆப்பிள் சூப் தயார்.